Hava Durumu
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Gastronomi

bursaarena.com.tr - Gastronomi haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Gastronomi haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Mersin'de Tarsus Festivali heyecanı Haber

Mersin'de Tarsus Festivali heyecanı

Binlerce yıllık köklü tarihi, farklı medeniyetlerin izlerini günümüze taşıyan eşsiz kültürel mirası ve zengin gastronomisiyle adeta bir açık hava müzesi niteliği taşıyan Tarsus, Uluslararası Tarsus Festivali ile sahip olduğu değerleri ziyaretçilerle buluşturmaya hazırlanıyor. 6-7-8 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilecek 5. Uluslararası Tarsus Festivali’ne geri sayım başlarken Mersin Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Gülşah Yıldırım Genç, festivale katılım çağrısında bulundu. Mersin Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Gülşah Yıldırım Genç 5. Uluslararası Tarsus Festivali’nin önemine dikkat çekerek tüm yurttaşları bu büyük buluşmaya davet etti. Tarsus’un tarih boyunca farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan, efsaneleri ve kültürel değerleriyle zenginleşen özel bir kent olduğunu vurgulayan Genç, festivalin bu eşsiz mirası daha geniş kitlelerle buluşturacağını ifade ederek şunları söyledi: “Başkanımız Vahap Seçer’in başlattığı ve önem verdiği Uluslararası Tarsus Festivali’nin bu yıl beşincisini düzenliyoruz. İnsan yaşamının 9 bin yıldır kesintisiz devam ettiği, dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan, onlarca efsaneyi topraklarında yaşatan Tarsus; son 5 yıldır da Türkiye’nin en özel festivallerinden birine ev sahipliği yapıyor. Bu yıl ‘Tarihin İzinde, Efsaneler İçinde’ mottosuyla 6-7-8 Kasım’da düzenleyeceğimiz 5. Uluslararası Tarsus Festivali’nde tüm kente yayılan etkinliklerle dolu dolu 3 gün geçireceğiz. Tarihin, doğanın, efsanelerin içinde; birbirinden farklı gösteriler, söyleşiler, alanında uzman isimler; kültür, sanat ve gastronomi hepsi Tarsus’ta olacak. 6-7-8 Kasım tarihlerinde sizi de Tarsus’a, 5. Uluslararası Tarsus Festivali’ne bekliyoruz.” Tarsus’un tarihi ve kültürel mirası festivalle buluşuyor Bu yıl 5.’nci kez kapılarını açmaya hazırlanan Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Tarsus Festivali, Türkiye’nin dört bir yanından ziyaretçilere kültür şöleni sunacak. İnsanlık tarihinin en eski yerleşimlerinden biri olan, 9 bin yıllık tarih mirasıyla pek çok medeniyete ev sahipliği yapan Tarsus, sahip olduğu tarihsel ve kültürel zenginliği festival coşkusuyla yeniden ön plana çıkaracak. Tarsus’un çok katmanlı tarihini, kültür mozaiğini ve kendine özgü kent kimliğini yansıtan festival kapsamında; tarihi miras, gastronomi, sanat, doğa ve kültürel değerler kentin farklı noktalarında çeşitli etkinlikler, atölyeler, söyleşiler ve gösteriler eşliğinde yurttaşlarla buluşacak. Türkiye’nin dört bir yanından ziyaretçileri ağırlamaya hazırlanan festival, Tarsus’un binlerce yıllık birikimini keşfetmek, kentin kültürel zenginliğini deneyimlemek ve farklı sanat dallarıyla bir araya gelmek isteyenlere üç gün boyunca kapsamlı bir program sunacak.

7 bin yıllık tarihin gölgesinde bir sonbahar masalı Haber

7 bin yıllık tarihin gölgesinde bir sonbahar masalı

Buram buram tarih kokan kadim coğrafya Mardin’in Yeşilli ilçesine bağlı Sancar (Tuhup) köyü, 7 bin yıllık zengin geçmişi, doğal güzellikleri ve köklü gelenekleriyle bölgenin kültür ve turizm potansiyeli en yüksek noktalarından biri olarak öne çıkıyor. Şimdilerde sonbaharın gelişiyle birlikte geleneksel kış hazırlıklarının başladığı köy, bir yandan da sahip olduğu eşsiz mirası turizme kazandıracağı günü bekliyor. Yaz aylarında binbir emekle hasadı yapılan organik buğdayların değirmenlerle buluşması, Sancar’da asırlık gelenekleri yeniden canlandırıyor. Değirmenlerden geçen buğdaylar, köylü kadınların maharetli ellerinde elenerek kışlık bulgur ve çiğköftelik olarak hazırlanıyor. Sokaklarında imece usulü hummalı bir çalışmanın yürütüldüğü köyde, sonbahar coşkusu geleneksel tarımsal bereketle harmanlanıyor. "7 Bin Yıllık Tarih Turizme Kazandırılmalı" Köyde devam eden kış hazırlıkları ve Sancar’ın potansiyeline ilişkin değerlendirmelerde bulunan Sancar Köyü Muhtarı Davut Aksak, 360 nüfuslu köyün adeta üstü açık bir kültür müzesi olduğunu vurguladı. Aksak, köyün tarihi ve mimari değerlerine dikkat çekerek şunları kaydetti: "7 bin yıllık tarihi geçmişi bulunan Sancar köyümüzde, sonbaharla birlikte kışa hazırlık çalışmalarımız hummalı bir şekilde devam ediyor. Köyümüzde antik mağaralar, kral odaları, 1100 yıllık Artuklu döneminden kalma camimiz, tepelere hakim konumlanmış kale kalıntıları, tarihi evler ve su değirmenleri bulunuyor. Bu eşsiz mirasın hak ettiği değeri görmesini ve Sancar’ın turizme kazandırılmasını istiyoruz." İnanç Turizminin Önemli Durağı: Sultan Şehmus Hz. İzleri Sancar köyü, köklü tarihinin yanı sıra bölgenin manevi mimarisine de ev sahipliği yapıyor. Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun en önemli alimlerinden biri olan Sultan Şehmus Hz.'nin babası Şeyh Mehin ile Sultan Şehmus'un halifesi Şehdavut’un kabirleri Sancar köyünde bulunuyor. Bu durum, köyü bölgedeki inanç ve kültür rotalarının vazgeçilmez bir durağı haline getiriyor. Doğanın ve Tarihin Buluştuğu Kadim Yerleşke: Tuhup (Sancar) Mardin’in 25 kilometre güneydoğusunda yer alan ve eski adıyla Tuhup olarak bilinen Sancar; yemyeşil bağ ve bahçeleri, tatlı su kaynakları ve büyüleyici manzaralarıyla Yeşilli’nin adeta ikiz kardeşi konumunda. Tarihi iki ana döneme ayrılan köyde, Eski Tuhup zamanla yıkılmış olsa da, Yeni Tuhup'un Milattan Sonra yaklaşık 200’lü yıllarda kurulduğu biliniyor. Antik çağlara ışık tutan irili ufaklı mağaralar ve kral odaları, yerleşimin ne denli derin bir geçmişe sahip olduğunu kanıtlıyor. Meşhur Beyaz Şalgamın Anavatanı ve Gastronomi Mirası Sancar, sadece tarihi yapılardan ibaret değil; tarımsal zenginliği ve özgün ürünleriyle de bölgede haklı bir üne sahip. Bir dönem Mardin’in sebze ve meyve ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayan köy, meşhur beyaz şalgamı ile tanınıyor. Bölgede ilk olarak Sancar’da yetiştirilen ve çevre köylere buradan yayılan bu özel ürün, köyün en önemli gastronomi değerleri arasında yer alıyor. Mütevazı, misafirperver ve dürüst insan yapısıyla öne çıkan Sancar sakinleri; ulaşım altyapısının iyileştirilmesi ve etkili tanıtım çalışmalarıyla köylerinin yerli ve yabancı turizmde hak ettiği konuma ulaşacağına inanıyor. Tarihi dokusu, el değmemiş doğası, tarım, hayvancılık ve kültürel birikimiyle Sancar, keşfedilmeyi bekleyen bir kültür hazinesi.

Mardin Kültür Yolu Festivali bugün başlıyor Haber

Mardin Kültür Yolu Festivali bugün başlıyor

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında gerçekleştirilecek Mardin Kültür Yolu Festivali, 17-25 Ekim 2026 tarihleri arasında ikinci kez sanatseverlerle buluşuyor. Mezopotamya’nın binlerce yıllık geçmişine tanıklık eden Mardin; farklı kültürlerin, dinlerin ve dillerin bir arada yaşattığı değerleri, taş mimarisinden geleneksel el sanatlarına, tarihi sokaklarından zengin mutfak kültürüne uzanan birikimiyle festival aracılığıyla ziyaretçilere sunacak. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, “Mardin, binlerce yıllık geçmişiyle farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan, hoşgörünün ve çok kültürlülüğün yaşayan mirası olan eşsiz bir şehir. Mardin Kültür Yolu Festivali ile bu zenginliği kültür ve sanatın farklı disiplinleriyle buluşturarak şehrimizin sahip olduğu değerleri daha geniş kitlelere tanıtıyoruz.” dedi. Her sokağı adeta açık hava müzesi niteliği taşıyan Mardin, tarihi medreseleri, taş konakları, dar sokakları ve Mezopotamya Ovası’na uzanan manzarasıyla Türkiye Kültür Yolu Festivali’ne ikinci kez ev sahipliği yapıyor. Dokuz gün boyunca konserlerden sergilere, tiyatro gösterilerinden söyleşilere, geleneksel sanat atölyelerinden gastronomi etkinliklerine uzanan kapsamlı program, kentin binlerce yıllık kültürel mirasını sanatın farklı disiplinleriyle buluşturacak. MEZOPOTAMYA’NIN GASTRONOMİ ZENGİNLİĞİ MARDİN’DE Mardin Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programına BigChefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli ev sahipliği yapacak. İki Michelin yıldızlı Şef Fatih Tutak, Michelin Rehberi’nde yer alan Şef Ömür Akkor ve Şef Erşan Yılmaz, Şef Ramazan Çakmak, Şef Selen Mağzalcıoğlu, Şef Gökhan Ali Çamkerten ve akademisyen Şef Asuman Kerkez ise konuk olarak yer alacak. Konuk isimler, festival kapsamında belirlenen Lezzet Noktaları’nı ziyaret ederek Mardin’e özgü yemekleri yerinde deneyimleyecek. Mezopotamya’nın köklü yemek kültürünü farklı toplulukların sofra gelenekleriyle harmanlayan Mardin mutfağı; et, bulgur, bakliyat ve baharatların öne çıktığı zengin bir gastronomi mirasını yansıtıyor. Kişniş, yenibahar ve tarçın gibi baharatların özgün tatlar kazandırdığı kent mutfağında, kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler ve geleneksel pişirme yöntemleri önemli bir yer tutuyor. Kaburga dolması, erik yahnisi, ikbebet, irok, sembusek, dobo ve kibe Mardin’in köklü sofra kültürünü ortaya koyarken, kiliçe, harire ve kahiye gibi geleneksel lezzetler de kentin çok kültürlü gastronomi kimliğini yansıtıyor. Mardin’in gastronomi zenginliği, festival kapsamında belirlenen 30’dan fazla Lezzet Noktası ile ziyaretçilere sunulacak. Geleneksel esnaf lokantalarından konak restoranlarına, kebapçılardan kahvaltı mekânlarına ve kafelere uzanan gastronomi rotasında; kaburga dolması, dobo, sembusek, ikbebet, irok ve kibe gibi yöresel yemeklerin yanı sıra Süryani çöreği, harire ve kahiye tatlıları da yer alacak. Farklı mekân türlerini ve yöresel lezzetleri bir araya getiren seçki, Mardin’in çok kültürlü mutfak mirasını ve gastronomi çeşitliliğini festival ziyaretçilerine tanıtacak. MARDİN’DE FESTİVAL COŞKUSU KONSER AKŞAMLARINDA YÜKSELECEK Mardin Valiliği Artuklu Fuar Alanı’nda düzenlenecek ücretsiz konserler, festival boyunca birbirinden ünlü sanatçıların performanslarına ev sahipliği yapacak. 17 Ekim Cumartesi – Demet Akalın 18 Ekim Pazar – Serkan Kaya 19 Ekim Pazartesi – Ceza 20 Ekim Salı – Sefo 21 Ekim Çarşamba – Poizi 22 Ekim Perşembe – Simge 23 Ekim Cuma – Kıraç 24 Ekim Cumartesi – Mert Demir 25 Ekim Pazar – Fatma Turgut

10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ve 6. İstanbul Culinary Cup 2026 için geri sayım başladı Haber

10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ve 6. İstanbul Culinary Cup 2026 için geri sayım başladı

Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen 10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ile 6. İstanbul Culinary Cup 2026, 10-14 Kasım tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. HOSTECH BY TUSİD ile eş zamanlı düzenlenecek organizasyon kapsamında 340 yarışmacı, 28 farklı kategoride hünerlerini sergileyecek Gastronomi sektörünün farklı paydaşlarını aynı platformda buluşturacak önemli organizasyonlardan biri olan Aşçılar Derneği 10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ve 6. İstanbul Culinary Cup 2026, kasım ayında İstanbul’da kapılarını açmaya hazırlanıyor. Beş gün sürecek etkinlik, profesyonel aşçıların bilgi ve deneyimlerini paylaşmalarına, genç yeteneklerin kendilerini göstermelerine ve mutfak sektöründeki yeni gelişmelerin takip edilmesine olanak sağlayacak. 10-14 Kasım 2026 tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek organizasyon, otel, restoran, gastronomi ve mutfak ekipmanları sektörlerini bir araya getiren HOSTECH BY TUSİD ile eş zamanlı düzenlenecek. Böylece aşçılar, mutfak profesyonelleri, tedarikçi firmalar, eğitim kurumları ve gastronomi alanında faaliyet gösteren sektör temsilcileri aynı organizasyon çatısı altında buluşacak. Etkinliğin, aşçılık mesleğinin gelişimini desteklemenin yanı sıra sektör temsilcileri arasında yeni bağlantılar kurulmasına, ürün ve teknolojilerin tanıtılmasına ve uluslararası mesleki iş birliklerinin geliştirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor. 28 KATEGORİDE 340 YARIŞMACI MÜCADELE EDECEK Organizasyonun öne çıkan etkinliklerinden 6. İstanbul Culinary Cup 2026, farklı deneyim düzeylerine sahip şefleri ve aşçılık öğrencilerini bir araya getirecek. Organizasyon kapsamında 340 yarışmacının 28 ayrı kategoride yarışarak teknik becerilerini, yaratıcılıklarını, sunum yeteneklerini ve mesleki bilgilerini ortaya koyması planlanıyor. Türkiye Gastronomi Konfederasyonu (TUGAK) ve Worldchefs akreditasyonuyla gerçekleştirileceği belirtilen yarışma, bireysel ve takım kategorilerinin yanı sıra farklı sunum ve sergileme alanlarını da kapsayacak. Yarışmacılar, mutfak sanatlarının farklı alanlarında hazırlayacakları çalışmalarla jüri karşısına çıkacak. Yarışmalar, katılımcıların mesleki yetkinliklerini göstermelerine olanak sağlarken gastronomi alanındaki teknik bilgi, yaratıcılık ve sunum becerilerinin gelişmesine de katkıda bulunmayı amaçlıyor. Ulusal ve uluslararası katılımın hedeflendiği Culinary Cup, deneyimli şeflerle genç aşçılık adaylarını aynı ortamda buluşturarak bilgi aktarımını ve mesleki etkileşimi güçlendirmeyi de amaçlıyor. GENÇ AŞÇILAR İÇİN ULUSLARARASI DENEYİM FIRSATI İstanbul Culinary Cup 2026'nın önemli hedeflerinden biri, geleceğin mutfak profesyonellerinin yetişmesine destek olmak. Aşçılık eğitimi veren liselerden ve üniversitelerden katılacak öğrenciler ile genç şefler, deneyimli meslektaşlarıyla bir araya gelerek bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı bulacak. Uluslararası bir ortamda gerçekleştirilecek yarışmaların, gençlerin farklı mutfak kültürlerini tanımasına, yeni teknikleri öğrenmesine ve meslek çevrelerini genişletmesine katkı sağlaması bekleniyor. Aşçılık mesleğinde yalnızca uygulama becerilerinin değil, ürün bilgisi, hijyen, sunum, ekip çalışması, yaratıcılık ve sürdürülebilir üretim anlayışının da önem kazandığı günümüzde, bu tür organizasyonlar mesleki gelişim açısından önemli bir paylaşım alanı oluşturuyor. Etkinlik kapsamında kurulacak mesleki bağlantıların, öğrenciler ve genç şefler açısından yeni eğitim, deneyim ve iş birliği fırsatlarına zemin hazırlaması da hedefleniyor. GASTRONOMİNİN GELECEĞİ, TEKNOLOJİ VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK MASAYA YATIRILACAK Beş günlük program yalnızca aşçılık yarışmalarıyla sınırlı kalmayacak. Paneller, söyleşiler, atölyeler, canlı mutfak gösterimleri ve mesleki buluşmalarla gastronomi sektörünün bugünü ve geleceğine ilişkin farklı başlıklar ele alınacak. Programda sürdürülebilir gastronomi, sıfır atık uygulamaları, sorumlu gıda tüketimi, yerel ürünlerin değerlendirilmesi, aşçılık eğitimi ve küresel mutfak trendlerinin yanı sıra gastronomide teknoloji ve yapay zekânın kullanımına ilişkin konuların da gündeme gelmesi planlanıyor. Gıda maliyetleri, kaynakların verimli kullanılması, mutfak süreçlerinin geliştirilmesi ve çevresel etkilerin azaltılması gibi konular, günümüz gastronomi sektörünün önemli çalışma alanları arasında bulunuyor. Bu çerçevede düzenlenecek etkinliklerin, sektör temsilcileri arasında deneyim paylaşımını ve yeni uygulamaların değerlendirilmesini desteklemesi amaçlanıyor. Yerel ürünlerin profesyonel mutfaklarda daha etkin değerlendirilmesi ve geleneksel mutfak kültürlerinin gelecek kuşaklara aktarılması da organizasyonun ele alacağı önemli alanlar arasında yer alıyor. AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER AYNI PLATFORMDA BULUŞACAK Aşçılar Derneği 10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması, organizasyonun sektörler arası iş birliği boyutunu oluşturacak. Otel ve restoran işletmeleri ile mutfak profesyonellerinin ihtiyaç duyduğu ürün, ekipman ve teknolojilerin tanıtılması; tedarikçi firmalarla doğrudan iletişim kurulması ve yeni ticari bağlantıların geliştirilmesi etkinliğin temel amaçları arasında bulunuyor. HOSTECH BY TUSİD ile eş zamanlı gerçekleştirilecek organizasyon, profesyonel mutfakların ihtiyaçları ile sektördeki yeni ürün ve çözümlerin aynı ortamda değerlendirilmesine imkân sağlayacak. Aşçılık mesleği ile tedarik zinciri arasındaki ilişkinin güçlendirilmesi, işletmelerin değişen ihtiyaçlarının daha yakından takip edilmesi ve sektör temsilcilerinin karşılıklı deneyimlerini paylaşması, buluşmanın öne çıkan yönleri arasında yer alıyor. Bu kapsamda etkinliğin yalnızca bir yarışma organizasyonu olarak değil, aynı zamanda gastronomi sektöründe mesleki iletişimi, ticari ilişkileri ve yenilikçi uygulamaları destekleyen bir platform olarak değerlendirilmesi amaçlanıyor. AHMET KARAMAN’DAN SEKTÖR PAYDAŞLARINA DAVET Aşçılar Derneği Genel Başkanı Ahmet Karaman, organizasyonun Türkiye gastronomi sektörünün ulusal ve uluslararası alandaki birikimini, gücünü ve gelişme potansiyelini ortaya koyması bakımından önemli olduğunu belirtti. Karaman, sektörün farklı alanlarında faaliyet gösteren profesyonelleri, aşçıları, tedarikçileri, eğitim kurumlarını, öğrencileri ve gastronomi meraklılarını bu büyük buluşmaya davet etti. Organizasyonun, aşçılık mesleğinin gelişimine katkı sağlaması, genç yeteneklerin desteklenmesi ve Türkiye gastronomisinin uluslararası alanda daha görünür hâle gelmesine yardımcı olması hedefleniyor. İSTANBUL’UN GASTRONOMİ TURİZMİ POTANSİYELİ ÖNE ÇIKIYOR Avrupa ile Asya arasında köprü konumundaki İstanbul, tarih boyunca farklı toplumların ve kültürlerin mutfak geleneklerine ev sahipliği yaptı. Kentin kültürel çeşitliliği, tarihî mirası ve zengin mutfak birikimi, uluslararası gastronomi organizasyonları açısından önemli bir zemin oluşturuyor. Dünyanın farklı ülkelerinden şeflerin, öğrencilerin, jüri üyelerinin ve sektör profesyonellerinin aynı etkinlikte buluşması; mutfak kültürleri arasında bilgi alışverişinin gelişmesine ve yerel lezzetlerin uluslararası çevrelerde tanınmasına katkı sağlayabilir. Gastronomi, günümüzde yalnızca yeme içme deneyimiyle sınırlı olmayan; kültür, tarih, yerel üretim ve seyahat deneyimiyle bütünleşen önemli bir turizm alanı olarak öne çıkıyor. Bu nedenle uluslararası gastronomi etkinlikleri, düzenlendikleri kentlerin tanıtımına ve gastronomi turizmi potansiyelinin geliştirilmesine de katkı sunabiliyor. İstanbul Culinary Cup 2026'nın da Türkiye'nin mutfak kültürünü, yerel ürünlerini ve aşçılık birikimini uluslararası katılımcılarla buluşturarak bu alandaki tanıtım çalışmalarına destek vermesi amaçlanıyor. GASTRONOMİ DÜNYASI 10-14 KASIM’DA İSTANBUL’DA BULUŞACAK Aşçılar Derneği 10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ve 6. İstanbul Culinary Cup 2026, 10-14 Kasım tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Yarışmalar, eğitim faaliyetleri, sektörel buluşmalar ve yeni teknolojilerin tanıtımını bir araya getirecek organizasyonun; deneyimli şefler, genç aşçılık adayları, tedarikçiler, akademisyenler ve gastronomi profesyonelleri arasında yeni iş birliklerinin geliştirilmesine katkıda bulunması bekleniyor. İstanbul’da düzenlenecek beş günlük buluşma, mesleki gelişim ve uluslararası etkileşimin yanı sıra Türkiye'nin gastronomi değerlerinin tanıtılması açısından da sektörün takip edeceği etkinlikler arasında yer almaya hazırlanıyor.

Bükreş’te 11. Uluslararası KURULTAI Festivali düzenlendi Haber

Bükreş’te 11. Uluslararası KURULTAI Festivali düzenlendi

Bükreş'te 21-27 Eylül tarihlerinde düzenlenen 11. Uluslararası KURULTAI Festivali, 40'tan fazla ülkeden katılımcıyı ve 3 binden fazla ziyaretçiyi Türk-Tatar kültürü, geleneksel sporlar ve kültürel miras etkinliklerinde buluşturdu. Romanya’nın başkenti Bükreş, 21-27 Eylül tarihleri arasında 11. Uluslararası KURULTAI Festivali’ne ev sahipliği yaptı. Romanya Demokratik Tatar Birliği (UDT) tarafından düzenlenen festival, Romanya UNESCO Milli Komisyonu himayesinde ve Romanya Kültür Bakanlığı’nın desteğiyle gerçekleştirildi. Bükreş’in 2. Bölgesi’ndeki Tei Parkı’nda gerçekleştirilen organizasyona 40’tan fazla ülkeden heyetler katıldı. Festival boyunca Türk ve Tatar dünyasının kültürel mirasının yanı sıra farklı ülkelerin gelenekleri, halk oyunları, müzikleri, el sanatları ve geleneksel sporları tanıtıldı. 3 BİNDEN FAZLA KİŞİ FESTİVALİ TAKİP ETTİ Organizatörlerin açıkladığı verilere göre, beş uluslararası folklor topluluğundan 50’yi aşkın sanatçı festivalde sahne aldı. “Tatar Köyü” adıyla oluşturulan ve 7 yurttan meydana gelen etkinlik alanı ile sokak gösterilerini 3 binden fazla kişi ziyaret etti. Festival kapsamında Bükreş’teki okullardan bini aşkın çocuk ve genç de beş farklı interaktif atölyeye katılarak geleneksel el sanatları ve kültürel mirasla tanıştı. GELENEKSEL SPORLAR DA KURULTAY’IN MERKEZİNDEYDİ KURULTAI 2026’nın dikkat çeken bölümlerinden biri geleneksel sporlar oldu. Togyzkumalak, Asyk, Kurash, Mangala, Oware ve tarihî okçuluk dallarında düzenlenen altı uluslararası turnuvada 200’ü aşkın sporcu ve yarışmacı mücadele etti. Osmanlı mehter takımının da yer aldığı kültür geçidi, tarihî canlandırmalar, atlı gösteriler, geleneksel el sanatları ve gastronomi etkinlikleri festivalin ilgi gören programları arasında yer aldı. KÜLTÜREL MİRAS VE DİPLOMASİ BÜKREŞ’TE KONUŞULDU Festivalin akademik programı kapsamında 24 Eylül’de somut olmayan kültürel mirasın korunması ve gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik iki uluslararası seminer gerçekleştirildi. 25 Eylül’de düzenlenen “KURULTAI 2026: Yaşayan Gelenekler ve Küresel Mirasın Kalbinde Diplomatik Diyalog” başlıklı uluslararası konferansa ise kültürel miras uzmanları, akademisyenler, büyükelçilik ve kamu kurumlarının temsilcilerinin de aralarında bulunduğu 30 uluslararası isim katıldı. Romanya Kültür Bakanı András István Demeter kültürel diplomasinin toplumlar ve ekonomi açısından oluşturabileceği değere dikkat çekerken, Romanya UNESCO Milli Komisyonu temsilcisi Codrin Tăut ise yeni teknolojiler ve yapay zekânın kültürel mirasın belgelenmesi, korunması ve dijital ortama aktarılmasındaki önemini vurguladı. TATAR KÜLTÜRÜNDEN DÜNYAYA MESAJ Romanya Demokratik Tatar Birliği, festivalin kültürler arası diyaloğu geliştirmeyi, yaşayan kültürel mirası korumayı ve farklı toplumlar arasındaki önyargıların azaltılmasına katkı sağlamayı amaçladığını bildirdi. Festival kapsamında gerçekleştirilen konferans ve seminerlerin kayıtlarının da dijital ortamda yayımlanarak eğitim materyali olarak kullanılması planlanıyor.

İstanbul Turizm Fuarı’na 30 ülkeden profesyonel katıldı Haber

İstanbul Turizm Fuarı’na 30 ülkeden profesyonel katıldı

İstanbul Yenikapı'da düzenlenen Turizm Fuarı 2026'ya yaklaşık 30 ülkeden 300 turizm profesyoneli katılırken, fuarda, sektör temsilcileri B2B görüşmeler gerçekleştirdi. TTYD Başkanı Oya Narin, Türkiye turizminin 2026’nın ilk yarısındaki performansına ilişkin verileri paylaştı. Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği’nin (TTYD) resmi iş ortağı olduğu İstanbul Turizm Fuarı 2026, 24-25 Eylül tarihlerinde İstanbul Yenikapı Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde gerçekleştirildi. Yaklaşık 30 ülkeden 300 uluslararası turizm profesyonelinin katıldığı fuarda oteller, acenteler, turizm yatırımcıları ve sektör temsilcileri bir araya gelerek B2B iş görüşmeleri yaptı. “Sektör paydaşlarını bir araya getiren önemli bir platform” Fuarın ardından değerlendirmelerde bulunan TTYD Başkanı Oya Narin, İstanbul Turizm Fuarı’nın küresel turizm aktörlerini, otelleri ve acenteleri bir araya getiren önemli bir platform olduğunu belirtti. Narin, fuarın önümüzdeki yıllarda uluslararası alandaki konumunu daha da güçlendireceğine inandığını ifade etti. TÜRKİYE TURİZMİNDE 2026’NIN İLK YARISI Narin’in paylaştığı verilere göre Türkiye, 2019-2025 döneminde uluslararası turist sayısını yüzde 21 artırarak OECD ülkeleri arasında en fazla büyüyen dördüncü destinasyon oldu. Türkiye, 2026’nın ilk 6 ayında 25,7 milyon ziyaretçi ağırlarken, aynı dönemde 25,7 milyar dolar turizm geliri elde etti. İlk yarıda Türkiye’yi ziyaret eden turistlerin ülkelere göre dağılımında Rusya 2,65 milyon, Almanya 2,44 milyon ve İngiltere 1,58 milyon ziyaretçiyle öne çıktı. Turist başına gecelik harcamanın 106 dolardan 109 dolara, yabancı ziyaretçilerin gecelik harcamasının ise 122 dolara yükseldiği belirtildi “REKABET UCUZLUK ÜZERİNDEN YÜRÜTÜLMEMELİ” Narin, turizm sektöründe rekabetin yalnızca fiyat üzerinden değil; hizmet kalitesi, kültür, doğa ve gastronomi gibi unsurlar üzerinden şekillenmesi gerektiğini söyledi. Jeopolitik gerilimlerin ve savaşların 2027 yılında azalmasını umduklarını belirten Narin, küresel seyahat ortamındaki olası iyileşmenin Türk turizmine de olumlu yansıyacağını ifade etti. Turizm sektörünün sürdürülebilirliği açısından nitelikli iş gücünün korunmasının önemine dikkat çeken Narin, gençlerin sektöre yeniden kazandırılması gerektiğini belirtti. İç pazarın da turizm sektörünü dış kaynaklı dalgalanmalara karşı dengeleyen önemli bir unsur olduğunu ifade eden Narin, yerli turistlerin seyahat harcamalarının 2025’te yüzde 32,4 artarak 555 milyar lirayı aştığını kaydetti. TTYD, fuar boyunca 14 numaralı standında farklı ülkelerden yatırımcı ve turizm profesyonellerini ağırlayarak iş birliği görüşmelerini sürdürdü.

Tarihi Kentler Birliği (TKB)'nin 2'nci Meclis Toplantısı Kayseri'de başladı Haber

Tarihi Kentler Birliği (TKB)'nin 2'nci Meclis Toplantısı Kayseri'de başladı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Tarihi Kentler Birliği (TKB) 2026 Yılı II. Olağan Birlik Meclis Toplantısı, Türkiye’nin farklı kentlerinden belediye başkanları ve meclis üyelerinin katılımıyla Kayseri’de başladı. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı ve TKB Encümen Üyesi Dr. Memduh Büyükkılıç’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen programa, Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı ve TKB Başkanı Mansur Yavaş ile Türkiye’nin farklı şehirlerinden belediye başkanları ve meclis üyeleri katılıyor. İki gün sürecek programın ilk gününde katılımcılar Anadolu Tarihi’nin Önsözü, TÜRKSOY 2027 Türk Dünyası Kültür Başkenti Kayseri’de bir araya gelirken, program kapsamında tanıtım faaliyetleri ve saha gezileri gerçekleştirilecek. Bir hotelde gerçekleştirilen programın açılışında, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından Kayseri Büyükşehir Belediyesi ve Tarihi Kentler Birliği tarafından hazırlanan tanıtım filmleri ile Zenginlikler Şehri Kayseri film gösterimi yapıldı. Film gösterimlerinin ardından açılış konuşmalarına geçilen programda Tarihi Kentler Birliği üyelerine hitap eden Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı ve TKB Encümen Üyesi Dr. Memduh Büyükkılıç, “Kayseri’de hoş karşılanacaksınız ve iyi ağırlanacaksınız diye bir cümle vardı videonun sonunda. İnşallah, öyle olur. Değerli başkanlarımız burada bulundukları süre içerisinde Kayseri’mizi tanıyıp, Kayseri’mizle ilgili yapılan çalışmaları yerinde inceleyip daha sonra hep beraber muhabbet ortamında şehirlerine döndüklerinde enerji dolu bir şekilde şehirlerine hizmet etmeye devam ederler” dedi. Başkan Büyükkılıç, organizasyonda emeği geçenlere teşekkür ederek, “Burada değişik illerimizden, değişik yörelerimizden dostlarımızı görüyoruz. Adı meclis üyesi olabilir, adı belediye başkanı olabilir ama yaratılmışların en şereflisi insana hizmet etmek için çırpınan bir güzel heyet, güzel ekip var burada. Ben hep böyle görüyorum. Herkes kendi şehrine layık olmaya, onun daha iyi tanınmasını daha iyi hizmetlerle buluşmasını sağlamaya gayret gösterir. Elbette ufku, gayreti ve imkânı ne ise onları hayata geçirmeye gayret eder” diye konuştu. “İnsan Odaklı Hizmet Etmek Hepsinden Önemli” Konuşmasında ortak akıl vurgusu yapan Büyükkılıç, “Ekip önemli, ortak akıl çok daha önemli. İnsanı yaşat ki devlet yaşasın felsefesiyle insana değer vermek, insan odaklı hizmet etmek hepsinden önemli olsa gerek. O açıdan yerel yönetimler hep bunu amaçlamıştır. Elbette yol yaparız, kaldırım yaparız, asfalt yaparız, park bahçelerimizde düzenleme yaparız, hizmetin çeşitliliği çoktur. Ama bütün bunların yanında hem geçmişimize hem mevcut durumumuza hem de geleceğe karşı şehirlerin hizmetkârları olarak sorumluluklarımız vardır. Bu sorumlulukları asla göz ardı edemeyiz. Elbette daha iyisini daha güzelini, insanların hem gereksinimini karşılayacak hem onları memnun edecek anlayış içerisinde hizmet yapmayı sürdürürüz” ifadelerini kullandı. Başkan Büyükkılıç, tarihi sorumluluk bilincinin 2000’li yıllarda gündeme geldiğine değinerek, şunları kaydetti: “Elbette daha önce şehrimizle ilgili çalışmalar yapıyorduk. Her şeyden önce Metin Sözen Hocamı rahmetle anıyorum, minnetle anıyorum. Bir ekol ve okul anlayışı içerisinde her birimizi yetiştirmeye, her bölgemizin özelliklerine uygun projeleri hayata geçirmeye ve tarihi dokuyla ilgili mevcudu hem koruma hem de geleceğe taşıma adına hepimize bir şeyler öğretmeye gayret ediyordu. Öyle bir insanın yerinin doldurulamayacağını hep beraber gözlemliyoruz.” Büyükkılıç, merhum Prof. Dr. Metin Sözen’in yol gösterici nasihat ve mesajlarından da söz ederek, Tarihi Kentler Birliği’nin geçmişten bugüne gösterdiği gelişimi anlattı. Büyükşehir Belediye Başkanı ve TKB Encümen Üyesi Dr. Memduh Büyükkılıç, “Özel proje ve özel gayretlerle çok işlerin yapılacağını ve örnek projelerin hayata geçirileceğinin en güzel örneklerinden birini sergileyen Beypazarı Belediye Başkanlığı döneminden Ankara Büyükşehir’de hizmetini sürdüren çok değerli Tarihi Kentler Birliğimizin Başkanı Mansur Başkanımızda olduğu gibi. Hizmetin küçüğü, büyüğü olmaz. Tarihi dokuyu önemsemeliyiz, mevcut koşullarla uyarlamalıyız ve geleceğe taşımalıyız” Şeklinde konuştu. “Tarihi Dokuyu Bilinçli Bir Şekilde Geleceğe Taşımamız Lazım” Başkan Büyükkılıç, tarihi dokuyu önemserken teknolojiden de yararlanılması gerektiğinin önemine işaret ederek, tarihi yapıları gün yüzüne çıkarmanın yanı sıra bu tarihi eserlere fonksiyon kazandırmanın hayati öneme sahip olduğunu vurguladı. Büyükkılıç, “Herkes bu bilinç ve anlayış içerisinde projelere sahip çıkmaya başladı. Bakanlıklarımızla iş birlikleri yapıldı derken iyi bir noktaya geldik. Yeter mi yetmez. Bir ihtisas kuruluşu Tarihi Kentler Birliği. Bir ekol, bir okul, bir eğitim yuvası. Tarihi dokuyu bilinçli bir şekilde geleceğe taşımamız lazım. Biz de bu anlayış içerisinde çalışmalarımızı sürdürüyoruz” diye konuştu. “Ticaret İliklerimize İşlemiş” Kadim Kent Kayseri’nin tarihi ve kültürel zenginliklerine de ayrı bir parantez açan Büyükkılıç, “Ticaret iliklerimize işlemiş. Şuanda da Ahilik Haftası. Şehrimizde müzesi de bulunan Ahi Evran merhumu rahmetle anmış ve haftasını yâd etmiş olacağız” dedi. Başkan Büyükkılıç, Kayseri’nin 5 üniversitesi, 75 bin üniversite öğrencisi, 325 bin ortaöğrenim öğrencisi olan dinamik bir nüfusa sahip olan güzel bir şehir olduğunu dile getirerek, Kayseri’yi daha iyi noktaya taşımak için gece gündüz çalıştıklarını ifade etti. Erciyes Kayak Merkezi’nin ülkenin kış turizmi açısından önemine de değinen Büyükkılıç, Erciyes’in 2025-2026 kış sezonunda 3 milyon 300 bin ziyaretçi ağırladığını hatırlattı. Başkan Büyükkılıç, dünyaca ünlü Kapuzbaşı Şelaleleri’nin tanıtımı için bölgede yapılan yatırımlardan da söz ederek, Kapadokya-Erciyes turizm destinasyonu oluşturduklarını belirtti. Büyükkılıç, kadim kentin Cumhuriyet Meydanı ve çevresi başta olmak üzere sahip olduğu tarihi ve kültürel mirasları tek tek anlatarak, Yamula Barajı kıyılarında gün yüzüne çıkarılan 7,5 milyon yıllık fosillerden ve 1 milyon 260 bin metrekarelik alana sahip Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nden de söz etti. Başkan Büyükkılıç, konuşmasının sonunda Tarihi Kentler Birliği üyelerini Kayseri’de görmekten dolayı keyif alıp, onur duyduğunu paylaşarak, teşriflerinden dolayı tüm katılımcılara teşekkür etti. “Kayseri’yi O Kadar Güzel Anlattınız ki Hepimiz Gelip Yerleşsek Yeri Var” Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur ve TKB Başkanı Mansur Yavaş ise misafirperverliklerinden dolayı Başkan Büyükkılıç’a teşekkür ederek, “Sayın Başkanım, öncelikle size çok teşekkür ediyorum. Gerçekten güzel ağırlanacağımızdan emin olduk. Biraz önce Kayseri’yi o kadar güzel anlattınız ki hepimiz gelip yerleşsek yeri var” dedi. Büyükkılıç’ın belediye başkanlığı tecrübesini hatırlatan Yavaş, “Bir belediye başkanı eğer başarılı olmak istiyorsa kendi ilçesinde, beldesinde veya kentinde ne kadar değeri var bunların hepsini öne çıkarıp, bütün dünyaya tanıtmak için çalışması lazım. Çalıştığı zaman hem kendi ilini, beldesini bütün dünyaya tanıttığı gibi aynı zamanda beldesine büyük bir zenginlik olacağını mutlaka görmüş olacak. Daha da önemlisi bize geçmişten miras kalan bu eserlerin hepsine sahip çıkmak suretiyle bizden sonra gelenlere de bir emanet olarak devretmiş olacağız” şeklinde konuştu. Başkan Yavaş, Kayseri’nin gastronomisi ile övüldüğünü belirterek, kentin zengin mutfağını yakından tanıyacaklarını söyledi. Yavaş, Tarihi Kentler Birliği 2026 Yılı II. Olağan Birlik Meclis Toplantısı vesilesiyle Anadolu’nun en köklü şehirlerinden biri olan Kayseri’de olmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Bizleri bu güzel şehirde ağırlayan Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Dr. Memduh Büyükkılıç’a ve toplantımızın hazırlanmasında emeği geçen tüm çalışma arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum” dedi. Kayseri’nin tarihi ve kültürel mirasına ayrı bir parantez açan Yavaş, büyük deha Mimar Sinan’ı anarak, Sinan’ı örnek alan yol haritası oluşturmaları gerektiğini kaydederek, merhum Prof. Dr. Metin Sözen’i de rahmet andı. “Kayseri Denilince Herkes Gelmiş, Boşuna Gelmemiş” Tarihi Kentler Birliği yapısı ve çalışmalarına dair de bilgiler veren Başkan Yavaş, 493 belediyenin aynı çatı altında buluştuğunu ifade ederek, birlik olarak istişare kültürü içerisinde projeler gerçekleştireceklerini söyledi. Yavaş, somut ve soyut kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine vurgu yaparak, 19 Eylül Cumartesi günü devam edecek toplantının gündemine dair değerlendirmelerde bulundu. Başkan Yavaş, Tarihi Kentler Birliği 2026 Yılı II. Olağan Birlik Meclis Toplantısı açılış programının ardından Kayseri’nin kültürel zenginliklerini yakından tanımaya yönelik gezi düzenleneceğini hatırlatarak, “Katılım çok güzel. Sayın Başkanım, Kayseri denilince herkes gelmiş, boşuna gelmemiş. Katılımlarınızdan dolayı çok teşekkür ediyorum” dedi. Açılış konuşmalarının ardından program, Kayseri’nin tarihî ve kültürel değerlerinin tanıtılmasına yönelik çalışmalarla devam etti. Tarihi Kentler Birliği’nden Kayseri Kültür Yolu Gezisi Program kapsamında TKB heyeti, Kayseri’nin tarihî ve kültürel dokusunu yakından tanımak amacıyla Kayseri Kültür Yolu Gezisi gerçekleştirdi. Kayseri’nin sahip olduğu zengin tarihî mirasın yanı sıra kültürel, turistik ve gastronomi değerlerinin de tanıtıldığı programda, kentin farklı dönemlere ait kültürel mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılmasına yönelik çalışmalar yerinde görüldü. Geziye, Selçuklu Uygarlığı ve Gevher Nesibe Tıp Tarihi Müzesi’nden bağlayan Tarihi Kentler Birliği heyetine, İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun tarafından müzeye daire bilgiler verildi. Büyükşehir Belediyesi de toplantı vesilesiyle Kayseri’de yürüttüğü kültürel miras ve şehircilik çalışmalarını katılımcılara aktarıyor. Kayseri’nin Tarihi ve Kültürel Değerleri Tanıtılacak Tarihi Kentler Birliği’nin Kayseri buluşmasında, birliğin çalışmaları ve gündemindeki konuların yanı sıra kentlerin kültürel miras, turizm ve tanıtım potansiyellerine ilişkin değerlendirmeler de gerçekleştirilecek. 19 Eylül Cumartesi günü devam edecek programda ise TKB 2026 Yılı II. Olağan Birlik Meclis Toplantısı gerçekleştirilecek. Program kapsamında ayrıca Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin çalışmaları ile kentin kültürel mirasına ilişkin sunumlar yapılacak ve Kayseri’nin önemli tarihî ve turistik noktalarına yönelik saha gezileri gerçekleştirilecek. Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen TKB 2026 Yılı II. Olağan Birlik Meclis Toplantısı ile Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen belediye başkanları ve meclis üyeleri, tarihî kentlerin korunması ve yaşatılması konusunda bilgi ve deneyim paylaşımında bulunacak.

Sakarya’da şölene dönüşen Rumeli-Balkan rüzgârı Haber

Sakarya’da şölene dönüşen Rumeli-Balkan rüzgârı

Sakarya Büyükşehir Belediyesi’nin Millet Bahçesi’nde 3’üncü kez kapılarını açtığı Sakarya Kültür Festivali kapsamında gerçekleştirilen Rumeli-Balkan Kültür Buluşması, Rumeli Ayhan konseri, müzik, folklor gösterileri ve gastronomi etkinliğiyle şölen tadında bir geceye dönüştü. SAKARYA (İGFA) - Sakarya Büyükşehir Belediyesi, Sakarya Millet Bahçesi’nde 3. Geleneksel Sakarya Kültür Festivali’nin kapılarını açtı. Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilen festivalin son gecesinde ise Rumeli-Balkan Kültür Buluşması, gerçekleştirildi. Serdivan Bosna Sancak Derneği, Boşnaklar Derneği, Rumeli-Balkan Kültür Derneği, Balkan Göçmenleri Derneği, Rumeli Göçmenleri Derneği, Kınalılar Derneği ve Mübadiller Derneği’nin katkılarıyla gerçekleştirilen programda binlerce kişi buluştu. Sahne performansları, müzik etkinlikleri, gastronomi buluşması, folklor ve sahne gösterileriyle Sakarya’da adeta bir Rumeli-Balkan rüzgârı esti. RUMELİ AYHAN DAMGASI Buluşmaya, Balkan ve Rumeli kültürünün sevilen sanatçısı Rumeli Ayhan konseri damga vurdu ve coşku zirveye çıktı. Binlerce kişi, sanatçının seslendirdiği eserlere hep bir ağızdan eşlik etti. Kültüre ait lezzetlerin sunulduğu gastronomi buluşmalarına da sahne olan buluşma, rengarenk bir atmosferle adeta şölene dönüştü. Büyükşehir’in bu etkinlikle birlik, beraberlik ve kültürel zenginliğe anlam kattığı festival 25 Ağustos’a kadar devam edecek.

Erzurum Kültür Yolu Festivali başlıyor Haber

Erzurum Kültür Yolu Festivali başlıyor

ERZURUM (İGFA) - Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin önemli duraklarından Erzurum, 15-23 Ağustos tarihleri arasında kültür, sanat ve gastronomiyle dolu dokuz günlük bir programa ev sahipliği yapacak. Çifte Minareli Medrese’den Yakutiye Medresesi’ne uzanan tarihi mirası, Oltu taşı işçiliği, âşıklık geleneği gibi yaşayan kültürel değerleri ve cağ kebabından kadayıf dolmasına uzanan zengin mutfak kültürüyle kentin farklı yönleri yüzlerce etkinlik aracılığıyla keşfedilecek. Festival kapsamında 39 Lezzet Noktası Erzurum’un köklü gastronomi mirasını ziyaretçilerle buluştururken; sergiler, konserler, sahne sanatları, geleneksel sanat atölyeleri, söyleşiler ve çocuk etkinlikleri kentin farklı noktalarına yayılacak. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Anadolu’nun kadim şehirlerinden Erzurum’un tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra gastronomisi, geleneksel sanatları, kış turizmi ve güçlü organizasyon kapasitesiyle Türkiye’nin önemli kültür ve turizm merkezlerinden biri olduğunu belirtti. Bakan Ersoy, “Çifte Minareli Medrese’den Yakutiye Medresesi’ne, Erzurum Kalesi’nden Oltu taşı işçiliğine, âşıklık geleneğinden zengin mutfak kültürüne kadar Erzurum çok güçlü ve çok katmanlı bir kültürel mirasa sahip. Türkiye Kültür Yolu Festivali ile bu zenginliği kültür ve sanatın farklı disiplinleriyle buluşturuyor, şehrimizin sahip olduğu değerlerin daha geniş kitleler tarafından keşfedilmesini sağlıyoruz.” dedi. Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin bu yıl dördüncü kez Erzurum’da düzenleneceğini ifade eden Ersoy, festivalin yalnızca kültür ve sanat etkinliklerini şehirle buluşturan bir organizasyon olmadığını; aynı zamanda şehirlerin marka değerine, turizm hareketliliğine, ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlayan önemli bir araç olduğunu vurguladı. ERZURUM’UN YÖRESEL LEZZETLERİ FESTİVAL ROTASINDA Türkiye Kültür Yolu Festivali boyunca 39 Lezzet Noktası’nda Erzurum mutfağının karakteristik tatları ziyaretçilerle buluşacak. Erzurum Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programında ev sahibi olarak şef ve TV programcısı Ayvaz Akbacak yer alacak. Türk yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal, akademisyen şef Asuman Kerkez, milli aşçı şef Eyüp Kemal Sevinç, şef ve TV programcısı Mehmet Fatih Kalaycıoğlu ile Tarım, Gıda ve Mutfak Kültürü Araştırmacısı Kübra Sultan Yüzüncüyıl da konuk olarak Erzurum’un gastronomi mirasını yerinde keşfedecek. 15-16 Ağustos tarihlerinde Lezzet Noktaları’nı ve yerel işletmeleri ziyaret edecek konuk isimler; Erzurum’un yöresel lezzetlerini deneyimleyerek kentin köklü yemek kültürünün ve gastronomi zenginliğinin tanıtımına katkı sunacak. Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı coğrafyası, sert iklim koşulları ve güçlü hayvancılık geleneğiyle şekillenen Erzurum mutfağında et ve süt ürünlerinin yanı sıra hamur işleri ve tahıllar önemli bir yer tutuyor. Uzun kış koşullarına uyum sağlayan kurutma ve saklama yöntemleri de kentin yüzyıllar içinde gelişen yemek kültürünün önemli bir parçasını oluşturuyor. Odun ateşinde yatay şişlerde pişirilen Erzurum’un simge lezzeti cağ kebabından cevizli kadayıf dolmasına; lor dolması, su böreği, hıngel, ayran aşı ve kesme aşından kentin köklü hayvancılık kültürünün izlerini taşıyan çivil ve göğermiş peynire uzanan zengin Erzurum mutfağı, festival boyunca ziyaretçilerle buluşacak. ERZURUM’DA FESTİVAL SAHNESİ ÜNLÜ İSİMLERİ AĞIRLAYACAK Erzurum Kültür Yolu Festivali kapsamında gerçekleştirilecek ücretsiz konserlerde Türkiye’nin sevilen sanatçıları dokuz gün boyunca müzikseverlerle buluşacak. Festivalin konser programında Oğuzhan Koç, Sefo, Resul Dindar, Sinan Akçıl, Kıraç, Buray, Alişan, Murat Boz ve Poizi sahne alacak. 15 Ağustos Cumartesi – Oğuzhan Koç 16 Ağustos Pazar – Sefo 17 Ağustos Pazartesi - Resul Dindar 18 Ağustos Salı - Sinan Akçıl 19 Ağustos Çarşamba – Kıraç 20 Ağustos Perşembe – Buray 21 Ağustos Cuma – Alişan 22 Ağustos Cumartesi - Murat Boz 23 Ağustos Pazar – Poizi

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.