Yunanistan özellikle Türk yemekleri ve tatlılarına sahip çıkıyor. Son olarak da Almanya’nın Türk dönerini sahiplendiğini gördük.
Döner yıllarca zevkle yenen pratik bir yemek olarak biliniyor. Et dönerinde sonra tavuk, balık dönerleri art arda çıktı. Hepsi de keyifle yeniliyor.
Şimdi dikkat edin:
Dönerin yalnızca Türk usulü üretim yöntemlerine uygun olan versiyonlarının bu isimle satılması hedefleniyordu. Ama başvuru Almanya başta olmak üzere Avusturya, Belçika ve Hollanda’nın da katıldığı itirazlar nedeniyle reddedildi. Kısaca Döner bize tescillenmedi.
Avrupa'da bir süredir süren 'döner Savaşları’nda karar çıktı. Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne yaptığı “Türk usulü döner” tescil başvurusu, Almanya’nın öncülük ettiği itirazlar nedeniyle reddedildi.
Avrupa'da geleneksel yöntemlere uymadan üretilen dönerlerin 'döner kebap' adıyla satılmasını engellemek için Türk Döner Üreticileri Derneği, Avrupa Birliği'ne 'Türk usulü döner' tescil başvurusu yapmıştı. Dünya'nın haberine göre, başvuruda, dönerin yalnızca Türk usulü üretim yöntemlerine uygun olan versiyonlarının bu isimle satılması hedefleniyordu. Ama başvuru Almanya başta olmak üzere Avusturya, Belçika ve Hollanda’nın da katıldığı itirazlar nedeniyle reddedildi.
Ret kararının ardından Almanya’da dikkat çekici bir gelişme yaşandı. Bavyera Eyalet Başbakanı ve CSU lideri Markus Söder’in partisi, dönerin bir çeşidini 'Söner' adıyla tescil ettirdi. Böylece, Türk dönerinin karşısına resmen Alman markalı bir alternatif çıkmış oldu.
Almanya'nın son iki şansölyesi Angela Merkel ile Steinmeier'in Türkiye ziyaretlerinde en çok ilgi gören resimleri, kocaman bir döner tezgahında elde bıçak verilen fotoğraflarıydı. Türk işçileri sayesinde Türk dönerinin Almanya'da çok popüler olduğu biliniyor. Öyle ki, Almanya'nın fast food pazarında dönerin belirgin bir hakimiyeti oluştu. Ama konu döndü dolaştı, döner kimin sorusuna geldi.
Şansölye Steinmeier'in 18 Nisan 2024'deki ziyareti de benzer sahnelere konu olmuştu. Dönemin gazetelerinden birinin attığı başlık da, buna ilişkindi: "Almanya Cumhurbaşkanı’ndan Türkiye'ye döner servisi: Jest mi rest mi"
Haber şu şekilde verildi:
"Almanya Cumhurbaşkanı Frank Walter Steinmeier'in 22-24 Nisan'daki Türkiye ziyaretinde ikram için Berlin'den 60 kilogram döner getirileceği belirtildi.
"Berlin'de döner dükkanı işleten ve Türkiye'ye gelecek heyette bulunan Arif Keleş, 22 Nisan akşamı İstanbul'da Cumhurbaşkanı Steinmeier'in vereceği davette döner ikramında bulunacağını söyledi. Keleş, Steinmeier'in heyetine davet edilmekten mutlu olduğunu belirterek, "Cumhurbaşkanlığı makamından böyle bir davet gelmesi elbette gurur verici. Üç günlük gezide benim de bulunmamı istediler, çok mutlu oldum" dedi.
Yaklaşık 40 yıldır Berlin'de döner dükkanları bulunduğunu ifade eden Keleş, "Dedemden bu yana üçüncü kuşak olarak Berlin'de döner dükkanımız var. İstanbul'a dönerimizin yanında soslarımızı da kendimiz götürüyoruz" diye konuştu.
Cumhurbaşkanı Steinmeier ile döner kesmeyi planladıklarını aktaran Keleş, "Edindiğim bilgiye göre Sayın Cumhurbaşkanı Steinmeier kendisi de biraz servis yapmak istiyor" ifadesini kullandı.
Almanya'da döner sektörünün 7 milyar Euro'luk cirosu bulunduğuna dikkati çeken Keleş, ülkede son zamanlarda dönere zam gelmesinin ardından konunun Başbakan Olaf Scholz'a kadar ulaştığını, sosyal medyadan fiyatın düşürülmesi için Scholz'dan yardım dahi istendiğini vurguladı.
Dükkanlarına Alman milli takımı futbolcularının da geldiğini belirten Keleş, "Antonio Rüdiger altyapıda futbol oynarken bizim dükkandan döner alırdı. Sonra milli takım oyuncularıyla döner yemek istemişler ve onları buraya getirdi. Daha sonraları Real Madrid takımı geldiğinde buraya, otelde onlara döner ikramında bulunduk" dedi.
Peki, Almanya Cumhurbaşkanı Frank Walter Steinmeier Türkiye ziyaretinde dönerin merkezi olan bir ülkeye neden döner getiriyor?
Döner bugün sadece Türkiye'de değil dünyada da çok sevilen, çok popüler lezzetlerden. Peki, Döner ilk olarak nerede ortaya çıktı?
Osmanlı ve Türk Yemek Tarihçisi Doç. Dr. Özge Samancı, 1855 yılında İstanbul’da döner yaygın bir yiyecek haline gelmişti.
Türk lezzetini bugün Almanya’dan gelen cumhurbaşkanı neden Türkiye’ye servis etmek istedi?
Almanya’daki gurbetçiler sayesinde döner Almanya’da çok yaygınlaştı ve yediden yetmişe herkesin bir numaralı lezzeti oldu. Almanya’daki dönerciler de lezzeti yükseltmiş ve İstanbul’daki dönercilerle yarışa girmişti.
Hal böyle olunca, akıllardaki soru şu, Almanya Cumhurbaşkanı Frank Walter Steinmeier’ın Türkiye ziyareti için döner ustası getirmesi Türkiye’ye bir jest mi yoksa “dönerde artık biz daha iyiyiz” resti mi?
Türk lezzetlerinin patentinin Yunanistan ile çekişmeli olmasından dolayı Türkiye bu konuda biraz tedirgin…
Bu arada son günlerde dolaşımda olan bir sosyal medya paylaşımı da bu konuyla iglii: Almanya'yı ziyaret eden Çinli turistlere Almanya'dan ayrılırken hangi Alman yemeğini sevdiniz sorusu sorulmuş, aldıkları cevap "Döner" olmuş...